Cuatro cervezas alemanas en el reparto a domicilio

El creciente interés por la cerveza se pone cada vez más en evidencia por múltiples situaciones. Una de ellas es la reciente apertura de la tienda de “La Espuma” en Badajoz, y otra la oferta creciente en las grandes superficies.

Y una manifestación de que la demanda crece se pone en evidencia cuando en la última entrega de Congelados Bofrost, a domicilio, nos ofertó una cerveza alemana que distribuía. Y picamos.

Así ofrecía y compramos cuatro cervezas alemanas de Baviera, cada una en botella de medio litro. 

Dos de malta de cebada, la Höss Allgäuer Hüttenbier, de 5,2 %, aromática, con sabor moderadamente amargo y de color dorado con una espuma blanca muy esfímera y la Urtyp Hell Adlerkönig, clásica rubia, un 4,7 %. Más floja que la anterior. 

Las otras dos son de trigo, la Dunkler Hirsch oscura de 5,2 % y la Weisser Hirsch clara de trigo, de un sabor dulce y aromático, de 4,7 %.

Todas estaban aceptables, aunque mejor las de cebada que las de trigo. Además con unas etiquetas bonitas y una caja típica alemana.

Los hosteleros en Badajoz siguen en guerra con la buena cerveza

Voy a contar una anécdota vivida el sábado, 5 de Junio, en Badajoz que no tendría mayor importancia si no fuera porque no es la primera vez que me sucede, algo similar.

Estaba en una terraza de uno de los bares conocidos del Casco Antiguo y le pregunté al camarero, cuando se acercó al velador, qué cervezas de botella tenían. Su respuesta fue “solo tenemos cerveza de barril”  y dio el nombre de una marca común. Manifesté mi contrariedad, le dije que era un atraso no tener otras cervezas con la cantidad de marcas que hay en el mercado y pedí un vino tinto.

Al cabo de un rato observé al mismo camarero que servía una cerveza Marwan en la mesa de al lado. Atónito por lo que veía, le llamé y le pedí la razón por la que me había dicho que no tenían cerveza de botella y solo servían de barril. La respuesta es para enmarcar: “Es que eso no es cerveza, es una cerveza artesanal que además es muy cara”.

En otras ocasiones, viví experiencias similares y tuve respuestas parecidas. Esa es la razón de esta entrada en el blog.

Es evidente que el servicio en los bares de Badajoz deja mucho de desear. ¿Cómo es posible que alguien que invierte un dinero en un negocio no cuide algo tan elemental como es conocer y favorecer su actividad? ¿No quería vender la cerveza Marwan? Bueno mejor dejarlo que me caliento. Ya puesto mejor no hablar de la limpieza del suelo de la terraza.

 A hilo de esta situación recordé que en otros países y ciudades es obligatorio que los bares y restaurantes tengan una carta con todos los productos que ofrecen y sus precios. Una información que es útil siempre y permite evitar estas situaciones. 

En fin que seguiremos luchando porque la hostelería en Badajoz entienda, alguna vez, que ya hemos entrado en el siglo XXI.

Affligen buena cerveza tipo Ale y estilo Abadía. Y buen recuerdo.

Fue en Bucarest cuando la pedí por primera vez. Acabábamos de salir del Parlamento, que es un enorme edificio sin sentido mandado construir por un dictador paranoico. Hacía mucho calor, propio del mes de Julio, y era mediodía.

Me presentaron la carta de cervezas (¡Cuándo será habitual en Badajoz tener carta de cerveza en los bares!) y elegí Affligem que la conocía de nombre por haberla visto, alguna vez, en El Corte Inglés en Badajoz y me pareció un buen momento para degustarla.

Tenían los tres tipos de Affligem: blonde, duoble y triple. Me pedí la Duoble.

No sé si era el sitio, la hora y la buena compañía pero me supo a gloria como para calificarla con un sobre saliente. El hecho es que la primera no la pude saborear completamente, ya que me percaté que había dejado mi navaja, que me acompaña por más de 40 años en los viajes en el Parlamento, y tuve que volver a por ella. Pero en la primera ocasión que tuve repetí la demanda.

Ya en Badajoz la encontré y me traje a casa los tres tipos de Affligem para degustarlos, compararlos y recordar un viaje muy agradable.

Es una cerveza tipo Ale y estilo de Abadía belga, que pertenece al Grupo Heineken. “Las cervezas Affligem tienen su origen en la Abadía del mismo nombre, situada a 6 km. del pueblo de Opwijk en la actual Bélgica, donde existió desde el año 1074. Su origen cuenta la leyenda que se debió a la conversión a la orden Benedictina de 6 caballeros, dedicados al pillaje, que cuando intentaron atracar a un monje fueron convencidos por éste de no hacerlo, pasando posteriormente a dedicar todos los dineros de sus robos a la fundación de la Abadía.”. Referencia de la Revista gastronómica Con mucha gula.

Bebidas las cervezas debo señalar que la mejor de las tres es la double (de color rojizo fruto de la malta tostada y 6,8 % vol.). La triple (chapa azul tiene un color rubio como turbio y un 9 % vol. Y también me parece sobresaliente. Un poquito menor es la blonde (rubia con un 6,8 % vol.). En cualquier caso, las recomiendo si se quiere saborear una buena cerveza.

Litronas en Rumanía: Bucegi y Ciucas. 2,5 litros de cervezas en una botella de plástico.

En alguna entrada anterior hice referencia un reciente viaje a Rumanía. Hoy contaré una anécdota en relación a la primera cerveza que probé en Brasov.

Llegamos sobre las 16 h. de la tarde al apartamento que teníamos contratado y, ante la dificultad de encontrar un restaurante cercano donde satisfacer alguna necesidad, decidimos entrar en una tienda, comprar algo de comida y bebida e irnos a casa y descansar del viaje.

Así lo hicimos y la sorpresa fue al comprar la cerveza ya que sólo tenían dos botellas de 2,5 litros cada una. Obviamente las botellas eran de plástico.

Las litronas más grandes que haya visto. Muy baratas ya que su precio eran 5,5 lei o ron, que equivalía, más o menos, a 1,20 euros, según el cambio que hicimos. Hay que decir que lo frecuente en Rumanía es que la cerveza servida sea de 0,5 litros. En algunas casos sirven 0,33 l. embotellados de marcas no rumanas.

Las cervezas no eran buena, pero estaban frías y en aquel momento, con el calor y el cansancio acumulado, nos sentó muy bien.

Romanita una cerveza particular

Es evidente que el interés por la cerveza se ha incrementado en los últimos años. Y digo por la cerveza no por el ‘refresco’ de cerveza que es usual en nuestros bares.

Poco a poco vamos teniendo más oferta de buena cerveza, a pesar de la mucha que hay en el mercado, aunque todavía nos falta mucho. No obstante, es frecuente que los camareros en Badajoz te miren con expresión extraña cuando le preguntas por las marcas o tipos de cervezas que tiene. Todavía no entienden que haya que aumentar la oferta y el conocimiento, como en el vino, por ejemplo. Con el tiempo lo conseguiremos.

Aunque lentamente los hosteleros van entrando porque es una demanda y porque algunos emprendedores se han lanzado a producir cervezas artesanales como la Ballut, Marwan, en Badajoz, o Sevebrau en Villanueva de la Serena. Y además, con diferentes tipos de cerveza y de calidad.

Al mismo tiempo, empiezan a proliferar particulares que producen su propia cerveza como se hacía antiguamente con los vinos. Espero entra en este grupo en un futuro próximo.

Dentro de los productores particulares se encuentra Carlos Suárez Léniz, vecino de Badajoz, y marido de M. Paz Madrigal, mi compañera en la Facultad de Educación, que desde 2013 produce una cerveza que ha bautizado con el nombre de Romanita, por su origen emeritense.

He tenido la oportunidad de probarla y tengo que decir que es una notable cerveza, tipo ALE – PALE, con buen color y sabor.
Gracias, M. Paz

Red Courtesy, buena cerveza y botella elegante con tapón de corcho

La cerveza Red Courtesy es otra de las cervezas que aparecieron en mi casa el uno de mayo de 2105. Es cerveza artesana, tipo Ale, rubia y doble fermentación, que en su proceso de elaboración incorpora botánicos como la pimienta de Jamaica, la flor deshidratada de azahar, cidra y mano de buda.

Tiene un 6 % vol. y se produce en Alicante, a partir de septiembre de 2014. La califico con un sobresaliente. Refrescante en verano con ese tono amargorso de este tipo de cervezas.

Es una cerveza cara, ya que cuesta casi 8 euros la botella de 50 cl. Ahora bien, es de elegante presentación y con tapón de corcho.

Como se indica en su publicidad intenta combinar emoción para crear algo nuevo.

"De color dorado con reflejos cobrizo y anaranjados, con suave espuma de color hueso. Intensa y compleja en nariz, aromas a cítricos maduros y cereal crudo, ligeros toques a pimienta junto a su abanico floral que recuerda al campo mojado, toques frutales y tenues tostados.

Su textura es delicada y fresca, de suave volumen y elegante burbuja. Su entrada es melosa para pasar a notar su profundidad aromática y gustativa intensa y concentrada. Notas a especias, azahar caramelizado y frutos maduros."

Con fino amargor que deja notar la calidad de su cebada, lúpulos y botánicos.

Belzebuth rubia y roja

De las poquitas cervezas que me van quedando he tirado este fin de semana de la Belzebuth, que es una cerveza francesa que alcanzó, al inicio de su producción, en 2004 un 13 % vol. siendo de las cervezas con más alcohol del mundo. Es producida por la Brasserie Grain d'Orge

He probado dos tipos de cerveza de es marca, ambas con un 8,5 de alcohol.

La primera es rubia/dorada, tipo Ale, con un cierto toque dulzón. y elaborada de acuerdo con la tradición, malta, lúpulo y una excelente levadura. Está bien, pero con un notable bajo está bien calificada.

Belzebuth Rouge es, también, de 8,5 %, pero de color oscuro y sabor a fruta del bosque. La Belzebuth rouge no me gusta por su fuerte sabor afrutado. Así que un aprobado es suficiente, por su toque original.

El día 30 de Junio en Madrid: Grabación, paseo, mudanza, cena y buena música

Y todo en buena compañía.

De Badajoz a Madrid en Avanza (lentamente, pero avanza) viaje tranquilo aprovechado para leer y ver ‘Relatos Salvajes’ en el ipad.

Llegada a Madrid y directo al estudio de grabación de Antonio Pinto para colaborar (?) en el disco “Ciudades” que Miguel Blanco Otano está grabando y que suponemos que estará listo este mes.

Bonita experiencia que pone de manifiesto que la música, entre otras muchas cosas, no es lo mío.

Le autoricé a que lo borrara, pero con la boca chica.

Volvía a bajar cajas de un cuarto piso, como hacía mucho tiempo no lo hacía. Reconforta comprobar que tengo fuerzas y agilidad suficiente.

Visita al mercado de San Fernando para entrar en una tienda/bar, La BuenaPinta, con múltiples tipos y variedades de cervezas. Muchas desconocidas, todavía, en Badajoz.

¡Cuánto trabajo cuesta convencer a los hosteleros de Badajoz para que introduzcan nuevas marcas de cerveza! Al igual que tiene varias marcas de vinos podrían tener varias clases de cervezas. Si se venden en las grandes superficies es porque se consumen.

Cena en la Plaza de Santa Ana y la copa en Café Jazz Populart donde actuaban Ménilmontant swing. Buena música.

Un día muy entrañable para enmarcar.

Gordon Xmas, otra cerveza más, degustada

Hace unos días publicaba la referencia de la GordonFinest Gold.

Hoy nos fijamos en la Gordon Xmas, que es otra de las que aparecieron en mi casa el uno de Mayo de 2015.

Gordon Xmas  es una cerveza belga, creada en 1930, tiene un 8 % Vol., de color rubí oscuro y de fermentación alta. Es de tipo scgoth Ale y debe servirse sobre temperatura de 6 º a 8º grados.

Le pondremos un notable alto.

La Trappe Dubbel. Cerveza holandesa

La Trappe Dubbel es una cerveza tipo Abadía, con un 7 % vol. Sobresaliente.

Cerveza ale (alta fermentación) de color oscuro intenso y una espuma beis y agradable que debe saborearse. Es refrescante y la utilización, en su elaboración, de malta caramelo le da un aroma suave. Es una cerveza Trapense que se elabora bajo la vigilancia de los monjes y dicen que parte de sus ganancias se destinan a obras benéficas.

La Trappe < http://www.latrappetrappist.com/> se fabrica desde 1884 en la fábrica de cervezas Koningshoeven, en la finca de la Abadía cisterciense Nuestra Señora de Koningshoeven (Holanda).

Bourgogne des Flandres Brune

Cerveza excelente, de fermentación mixta, cuyos orígenes datan de 1.765, en Brujas (Bélgica).


La Bourgogne des Flandres Brune, que me bebí el 20 de junio y que venían en el lote de mi cumpleaños, tiene un  5 % de alcohol, color oscuro y un sabor dulce muy agradable.

Debe servirse a una temperatura de unos 6 º. 

Es, hasta el momento, la cerveza que más me ha gustado por su sabor agradable, dulce/amago que no sabría definir.

Sobresaliente.